鮮蝦雞爪煲|馬克西姆不粘鍋

味道鮮美，雞爪軟糯，真是太好吃了！

用料  

鮮蝦雞爪煲|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 蝦頭蝦鍋炒出紅油後撈出，下蔥薑蒜炒出香味

2. 下2勺火鍋底料炒香
   我用的海底撈清油火鍋料，沒有用豆瓣醬代替也🉑

3. 下雞爪翻炒略微翻炒，然後下2篇生抽 1勺蠔油 1勺老抽炒出醬香
   

4. 加水沒過雞爪，大火燒開後小火燜煮15分鐘

5. 下入配菜，常見的是土豆胡蘿蔔洋蔥年糕之類的，我吃膩了，放的是香菇、幹豆腐皮、墨魚丸魷魚丸，大火再煮5分鐘

6. 最後放蝦仁，煮2.3分鐘就好啦

7. 做這個菜最好用深一點的不粘鍋，煲好撒上青椒芫荽香蔥，直接上桌就行了
   
   
   感謝@白豆蔻lady提供的美味食譜