鹽焗基圍蝦|馬克西姆不粘鍋

用料  

鹽焗基圍蝦|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 先將基圍蝦簡單處理下

2. 剪去蝦腳

3. 挑出蝦線

4. 清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水份

5. 將粗粒鹽、花椒、香葉放入馬克西姆不粘鍋內加熱，期間可以顛幾下鍋，讓鹽均勻受熱

6. 能聞到一點花椒香味後，先盛出一半鹽

7. 剩餘的只要能鋪滿鍋底就可以啦

8. 將基圍蝦依次碼放在鍋底，放的過程中不要開火，防止燙傷

9. 蝦是重疊碼放的，可以放不少，再加一點薑絲

10. 將盛出備用的鹽鋪在表面，不用很多

11. 大約5、6分鐘，蝦全部變成紅色就熟了

12. 熟了的蝦真的太有食慾了
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