紅薯巴斯克

家裡有些紅薯沒吃完
那天又看到系統給我推薦了這個
有些人說味道不好
我在想
紅薯和酸奶，搭配起來也不差呀
為了探個究竟
我決定做一次

用料  

紅薯巴斯克的做法  

1. 紅薯去皮切成薄片，一定不能厚呀，要不然烤不熟，如果實在怕的話，可以先上鍋蒸幾分鐘，也不能蒸太過了，後面要一層面糊一層紅薯的，動作太大怕弄成泥了口感不太好

2. 2個雞蛋，打散，具體重量我沒稱，大點小點沒關係，一般大的就行

3. 打散後加入一盒酸奶，就是那種常溫儲存的酸奶，品牌我就不說了，一盒208克

4. 攪拌均勻後加入20克低筋麵粉，沒有低筋麵粉的加玉米澱粉，加15克就行

5. 攪拌均勻後過2次晒，確保沒有顆粒，麵糊很細膩順滑

6. 把紅薯片放到麵糊中

7. 都裹上面糊

8. 6寸戚風模具鋪上油紙

9. 倒入一層面糊

10. 一層紅薯片

11. 順著下去，直到加完

12. 放入提前預熱好的烤箱中下層，上下火180度烤45分鐘，時間溫度只是參考

13. 記得時不時去看看上色情況，不要烤過了

14. 這是烤好的，原相機拍的，無濾鏡，顏色很好看，出爐晾涼

15. 放入冰箱冷藏2小時

16. 切塊

17. 有淡淡酸奶的酸味，加上紅薯本身的調味，味道是剛剛好的，並沒有別人說的那樣難吃，如果喜甜的，可以在打蛋的時候加入適量白砂糖

18. 切塊

19. 還是挺好看的

20. 記錄

21. 開吃

22. 味道可以，是我喜歡的

23. 用來做下午茶也挺不錯的