用料
雞蛋 | 5個 |
奶油乳酪 | 480克 |
玉米澱粉 | 20克 |
淡奶油 | 300克 |
細砂糖 | 20克 |
斯巴克蛋糕的做法
我用的妙可藍多的奶油乳酪,兩盒,室溫軟化一下,愛樂薇的淡奶油。(做生日蛋糕剩下的淡奶油,怕壞了,做斯巴克又好吃又可以大量消耗)我的這個配方,做了兩個6寸的。
軟化的奶油乳酪加糖,打一下,然後加雞蛋,我比較懶,雞蛋沒有打散,每次加一個全蛋,加一次打發一次。攪的差不多了,加淡奶油,然後混合均勻。別打的太過了,容易把淡奶油打發。
篩入20克的玉米澱粉,然後翻拌均勻。
剛好兩個,一個圓形模具,一個心形模具。
放入烤箱,我選的蛋撻模式,上下管200度,20分鐘。這個模式烤一個的話剛剛好,但由於是兩個所以受熱不均,所以又加了10分鐘。
放冰箱裡冷藏一夜,第二天就可以吃了。因為廚房是沒有暖氣的,所以我直接放廚房了,第二天吃,跟冷藏的一樣。
斯巴克真的是最簡單的蛋糕了,我做了兩次都是成功的,就是熱量太高,不敢放開吃。
小貼士
一定要過篩!!!!!!