黃豆豬腳飯

用料  

黃豆豬腳飯的做法  

1. 黃豆提前泡最少5小時

2. 放蔥姜花椒八角料酒，焯水5分鐘

3. 撈出放高壓鍋內，加蔥姜、八角、花椒、熱水

4. 加鹽、味精、生抽、老抽、甜麵醬、黃豆醬、冰糖、蠔油，嚐嚐得鹹點。

5. 上汽後先壓15分鐘

6. 15分鐘後放入泡好的黃豆，再壓15分鐘

7. 之後撈出放入炒鍋，收汁至粘稠

8. 大火收汁即可享受美味

9. 黃豆豬腳飯😋😋👆👆