超好吃的廣式煲仔飯

寶媽一枚，帶著20個月的寶寶做美食，很多時候娃是坐在灶臺上的！有時候圖拍不全，大家不要介意哈！我就是喜歡做美食各種美食！再就是我很少精確到多少克，因為我覺得具體到多少克對於新手有壓力，手忙腳亂，怕稍微多點少點是不是就催不行了，所以重要的我就告訴用量，不影響口味的我就若干代替！

用料  

超好吃的廣式煲仔飯的做法  

1. 按照米：水  1：1.5的比例泡米，泡40分鐘，泡米的過程可以準備其他的食材了

2. 鍋中加水燒開，把豌豆。油菜。 香菇分別焯水撈出待用，

3. 廣式香腸兩根，切成薄片待用

4. 自己一人帶個20個月的娃，有時候我做飯娃坐在灶臺上，所以如果圖片拍的不全大家見諒哈，下午和我摘剝豌豆的娃！💕

5. 鍋底抹油（抹油可以出鍋巴）砂鍋~電飯鍋~鑄鐵鍋都可以，我用的是鑄鐵鍋！！倒入泡好的米然後再倒入一勺植物油！玉米油~花生油~調和油都行！大火燒開鍋立刻轉中火，怕沸，沸了水少怕米不熟夾生！！煮到表面有一個個小洞說明熟了6。7成

6. 這時開啟加入香腸 薑絲 雞蛋一個，香鍋兩顆！中火五分鐘左右

7. 開鍋蓋加入豌豆燜5分鐘左右

8. 這時調汁，耗油1勺~生抽2勺（我用的生抽是味達美！）涼白開1勺~白糖半勺~麻油半勺！攪拌均勻！

9. 5分鐘後開啟鍋蓋加入油菜，均勻的撒上天調好的汁，蓋上鍋蓋再燜十分鐘，完美！！大家也可以油菜直接燙熟，最後要吃的時候加上再澆汁！但是我喜歡加入湯汁後燜一會豌豆香菇都可以不加，青菜想加啥可以換！不用太死板，不影響口感