廣式的正宗做法

廣式三絲炒麵的同類，今天加入廣式臘腸，味蕾在跳舞！份量：兩人份。用料菠菜面100克胡蘿蔔半根青瓜半根香菇5朵廣式臘腸一根減鹽醬油1大勺油10克雞蛋一個廣式臘腸炒菠菜面的做法準備食材：香菇用溫水泡開。水煮開後，放入麵條煮...

淺表性胃炎糜爛，5.6年了一直不好，反反覆覆。有膽汁反流，而且經常噁心想吐，肚子脹脹的，站起來感覺比較明顯，不管吃不吃東西都難受的要死，胃痛的時候感覺有人在揪裡面一樣。前段時間看了個老大夫（發小介紹的），好不容易用他教的方...

用料蘿蔔根白醋滴鹽克糖克廣式醃蘿蔔的做法🌟1.白蘿蔔切成薄片，放2-3勺鹽，醃出水，20分鐘左右。🌟2.用水沖洗掉鹽後，放白醋（大概蘿蔔的三分之一），再撒白糖（大概5-6勺），攪拌均勻。ps:具體的量要嘗味道來決定，酸甜剛好，不過酸不過甜...

用料粽葉壹斤半五花肉1000克綠豆1500克糯米四斤五香粉10g糖1500克鹹蛋黃40個獨蔥頭1個鹽2克廣式甜肉粽子的做法用滾熱水燙過後洗乾淨備用去皮綠豆煮熟，獨蒜頭備用油熱爆香蒜，放熟綠豆。炒幾分鐘➕白糖➕鹽2g➕放一點油，...

這道美食是我媽媽給我兒時對過年留下深刻印象，我以前不進廚房，但每到過年就總會買蛋散和牛耳朵吃，這些油炸品給我的童年記憶太深刻，這就是該有的廣式年味。用料雞蛋1個（50克左右）南乳6塊鹽10克麵粉500克白砂糖25克黑芝麻/白...

傳統的廣式年糕耗費時間長，是個體力活，經過反覆捶打後蒸制而成。小時候並不喜歡這種傳統年糕，因為是純糯米粉，黏牙得很；有些地方會放粘米粉，增強咬斷感，但放涼後會變硬。這個方子是改良的懶人版，步驟簡單，所有材料混合後蒸熟即...

因為最近在減肥中，第一次在家嘗試做廣式白切雞，提前一天做準備找廣東佬正宗做法，第二天開幹，做出來雞肉超嫩，兩種蘸料都很好吃，和店裡的一樣，做法超級簡單，小白都能做好。用料三黃雞或清遠草山雞1只生薑1塊沙姜1塊花生油適量...

用料中筋麵粉300克轉化糖漿210克花生油75克梘水5克蛋黃液少許低糖順南金裝白蓮蓉1kg高郵鹹鴨蛋250g玉米澱粉適量廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法容器內➕梘水➕花生油➕糖漿攪拌到乳化攪拌到這種狀態就是乳化➕中筋麵粉充分揉...

這款湯適合一年四季，非常滋潤用料薑片枸杞粒薑片片紅棗顆響螺片2片豬腱250克玉竹20克蜜棗1個淮山20克枸杞10粒廣式響螺豬腱湯的做法響螺片先用水浸泡兩個小時把除枸杞，蜜棗以外的材料浸泡清洗一下備用豬腱子肉先焯水，然...

琺琅鑄鐵鍋愛它始於顏值、在使用過程中體驗到它的實用性和耐用性更令我對它毫無抵抗力；厚重的鍋蓋起到微壓作用，能緊緊鎖住食物的水分減少和流失，長時間的燜制及燉煮也能很好的保留了食材的鮮味。連做廣式沙姜雞煲都是那...

視訊教學可以看這裡哦花捲的小廚房釋出了一篇小紅書筆記，快來看吧！😆yUbp9KIBqJev20b😆，複製本條資訊，開啟【小紅書】App檢視精彩內容！用料雞腿3只蔥5根薑片3片洋蔥半個蒜瓣5瓣調料料酒1勺蔥薑汁1勺鹽1小勺雞精1小勺白糖1...

用料橙粉160個糯米粉80克木薯粉50克紫薯粉10克細砂糖20克豬油30克開水100克紅豆沙適量涼了也不會變硬的廣式水晶月餅（小美版）的做法除了豬油、紅豆沙，所有材料放入主鍋，15秒/速度3加入豬油，1分鐘揉麵取出，分成每個35克左右...

廣式牛腩煲(坑腩或蝴蝶腩)1000克牛腩份量:白蘿蔔700g柱侯醬1.5湯勺，南乳2塊，南乳水1勺，蠔油1湯勺，生抽1勺，花生醬半勺,紹興酒1勺——————花椒半勺/小茴香半勺八角2香葉2桂皮2草果1冰糖2塊(牛腩份量少，配料相對減少)1,牛...

廣州長大上海生活的人，時常會懷念正宗的蒸魚，無奈外面也很難吃到，關家裡一個月了更加困難，今早極其幸運的搶到冰鮮大黃魚，想用傳統廣式做法試一下這個江浙人常吃的大黃魚，結果很成功！魚肉絲滑鮮嫩清甜，分享過程給大家😄用料黃...

30年前揚子晚報公佈的方子用料肉：500g鹽：10g糖：20g高度白酒：12.5g廣式香腸（甜口）的做法肥肉、瘦肉分開，把三分之一糖沒入肥肉，其他調料放入瘦肉，攪拌均勻。瘦肉，肥肉攪拌均勻，灌成腸。晾7天可食用。...

經過多方的去取經，終於做出了令自己滿意的缽仔糕了，到第二天還軟軟的，更好吃了。在這做個記錄，正所謂好記性不如爛筆頭嘛，哈哈……用料缽仔糕預拌粉200克細沙糖70克溫開水350克桂花蜜30克廣式預拌粉缽仔糕的做法1.先將70克...

👍🏻馬蹄茅根竹蔗水也是我們廣東涼茶之一，有清熱下火、生津止渴、潤肺排毒之食療效果。透過瓶身可以看到各種馬蹄、茅根等原材料，粉粉嫩嫩的湯色超級吸引人用料馬蹄6個紅蘿蔔半根茅根2扎竹蔗2節無花果3/4個廣式涼茶🍃清...

早餐快手蒸蛋糕—馬拉盞。就是簡單，入門級攪攪拌拌就可以，沒什麼技術含量，就是快速。嗯嗯，還好吃😋用料低筋麵粉110克細砂糖90克玉米油20克奶粉15克吉士粉（沒有可不放）10克雞蛋3個泡打粉（酵母不能替代）5克不用打發快手早餐蒸...

廣式臘肉炒飯味道超正，一人可以幹三碗用料大米1杯雞蛋2個皇上皇臘肉半根包菜半個個蔥1根蒜1根鹽1克廣式臘肉炒飯的做法我用的這個臘肉臘肉和米飯一起煮，水要比平時少點，因為臘肉出油，話說這個飯這麼吃，已經香的不行了飯熟...

轉載用料叉燒克小美廣式叉燒包的做法好好好好好好好好好好...

沒有擺盤講究，平凡的煙火氣用料大米1杯醬油酌量水比平時煮飯多一點點油少量薑絲隨意小米辣1只廣式臘腸1根廣東臘肉隨意娃娃菜幾片懶人簡易廣式煲仔飯的做法淘米後泡10分鐘，蓋蓋子大火燒5分鐘撒薑絲，淋上油，醬油，放入切好的...

看似硬殼的金燦燦外表，實則酥脆鹹香，滋滋冒油。咬下去，口感豐富有層次，先品嚐到香脆的表皮，再是軟嫩的脂肪，最後是和著油脂、不幹不柴的瘦肉。每一口都能感覺到肉汁在嘴中瀰漫的快感，真是回味無窮...用料薑片3片白胡椒粉1g八...

小時候的味道用料粽葉片100糯米克2000五花肉克800紅豆克100花生克100綠豆克100食用油克100五香粉2勺鹹蛋黃25個鹽100克灰水100克耗油1勺醬油2勺糖10克粵北廣式粽子的做法將糯米紅豆花生綠豆（還可以放眉豆）發4-5小時，方便...

用料麵皮低筋麵粉1000克澄粉80克純牛奶250克水280克乾酵母10克糖30克泡打粉13克豬油50克餡料豬肉適量叉燒醬適量生抽適量老抽適量澱粉適量清水適量🔥綿軟廣式叉燒包💥的做法將豬肉切成丁放入盆中➕叉燒醬➕生抽➕老抽...

汕頭新鮮牛腩燜起來奶香奶香，很爽口用料牛腩500克柱候醬3勺姜5片黃冰糖10克蒜2瓣蠔油3勺香葉4片八角3個生抽4勺老抽1勺桂皮1塊白蘿蔔半隻柱侯醬4勺料酒3勺蘿蔔根蔥2根耗油3勺香！廣式蘿蔔燜牛腩的做法完整生牛腩泡冷水1-...