0失敗超詳細廣式臘味煲仔飯

一次成功的超好吃臘味煲仔飯，按步驟做不會出錯！

用料  

0失敗超詳細廣式臘味煲仔飯的做法  

1. 【備米】
   大米提前浸泡30分鐘以上
   砂鍋提前刷上一層油，防止粘鍋
   加入大米和水（米：水=1:1.5）
   2-3人一杯半米，3-4人兩杯米
   建議水也用量杯量一下
   【開火】
   大火煮開一分鐘後
   蓋上鍋蓋轉小火悶10分鐘
   隨即開啟鍋蓋給米飯多戳幾個洞洞眼

2. 【開火】
   大火煮開一分鐘後
   蓋上鍋蓋轉小火悶10分鐘
   隨即開啟鍋蓋給米飯多戳幾個洞洞眼
   【放食材】
   放入臘腸後蓋上鍋蓋在鍋蓋上淋油（此步可以有鍋巴）
   期間不斷轉動砂鍋，均勻受熱

3. ps 臘腸建議用廣式臘腸，皇上皇的還不錯
   小火悶十分鐘後關火

4. 放入提前已經焯好的蔬菜，一粒雞蛋，悶8分鐘

5. 【調料做法】
   煲仔飯汁調料做法：兩勺生抽，半勺老抽，一勺糖，小半勺鹽，半勺香油

6. 拌勻開吃啦