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廣式煲仔飯(電飯煲版)

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廣式煲仔飯(電飯煲版)的做法步驟圖

用料  

臘腸 一根
臘肉 半根
半鍋
蔥姜 若干
老抽 1勺
生抽 2勺
海鮮醬油 1勺
半勺
兩勺
一點

廣式煲仔飯(電飯煲版)的做法  

  1. 臘腸,臘肉切薄片備用

    廣式煲仔飯(電飯煲版)的做法步驟圖 第2張
  2. 小火不放油,慢慢煎一下臘腸,把臘腸的油煎出來

    廣式煲仔飯(電飯煲版)的做法步驟圖 第3張
  3. 最好臘肉過下水,否則有些鹹。我用了煎,但是鹹一點

    廣式煲仔飯(電飯煲版)的做法步驟圖 第4張
  4. 把所有準備好的醬油放到碗裡,放好鹽糖,再放一點水。甜鹹可根據口味調整一下。然後用剛才臘腸煎出來的油煸蔥姜段兒,最後把調好的汁也倒進去煮熟

    廣式煲仔飯(電飯煲版)的做法步驟圖 第5張
  5. 把煮好的汁倒出來

    廣式煲仔飯(電飯煲版)的做法步驟圖 第6張
  6. 米飯到一半的時候,開蓋把臘腸臘肉擺進去。最後撒點蔥花,這時候可以把焯好的小油菜也放進去。蓋上蓋子接著煮到煮熟後,儘量再悶個十分鐘。

    廣式煲仔飯(電飯煲版)的做法步驟圖 第7張
  7. 開蓋拌入剛才煮好的汁即可

    廣式煲仔飯(電飯煲版)的做法步驟圖 第8張
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