用料
| 鮮香菇十 | 朵 |
| 青椒1只 | |
| 香菜半棵 | |
| 蒜2 | 瓣 |
| 孜然適量 | 勺 |
| 油適量 | 克 |
| 鹽適量 | 克 |
| 花椒四五 | 粒 |
孜然香菇的做法
香菇洗淨，去蒂，切片，大概0.5釐米厚~青椒洗淨，去籽，切斜刀片~香菜切段~蒜瓣兒切片備用。
熱鍋涼油，放花椒~蒜片兒，爆出香味後放香菇片快速翻炒，香菇比較吸油，剛開始炒起來會有點粘，如果不是不粘鍋，可以稍微放一點點水，增加潤滑度。
炒到香菇有點蔫兒，放入青椒，繼續煸炒，然後放入孜然，量根據個人喜好來，出鍋前放入香菜段，適量鹽調味，翻炒幾下，出鍋即可！
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孜然香菇
食譜館
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