在箇舊時，有個做私廚的姐姐，經常會做孜然香菇冒，我特喜歡吃，回到瀘西，吃不到啦，自己回憶著那個味道試著做，呵呵，挺好的！！！
用料
| 發好的幹香菇冒 | 若干朵 |
| 孜然兩勺，幹辣椒五個，大蒜三個，小米辣若干個，鹽，味精適量！香油200克！ |
孜然香菇冒的做法
發好的香菇冒洗乾淨，把水分去除備用，幹辣椒切段，小米辣切段，大蒜切片備用！
![孜然香菇冒的做法步驟圖，孜然香菇冒怎麼做好吃 第2張]( "孜然香菇冒的做法步驟圖，孜然香菇冒怎麼做好吃 第2張")
油入鍋加熱，幹辣椒炒香後倒入備用的香菇冒，炒三分鐘後倒入大蒜，小米辣一起炒，兩分鐘後加3勺白糖，鹽，味精適量！然後一直不停攪拌！炒香後加入孜然，白芝麻一起炒！兩分鐘後起鍋！
![孜然香菇冒的做法步驟圖，孜然香菇冒怎麼做好吃 第3張]( "孜然香菇冒的做法步驟圖，孜然香菇冒怎麼做好吃 第3張")
小貼士
鹽糖味精，孜然根據自己的口味適當加量！香菇冒不能炒蕉！
