我用的香腸是蒜香味道的。個人比較喜歡酸的香味。香腸的牌子是喜旺的,喜旺是我們山東一個比較出名的熟食牌子。偏魯味,醬香的東西多一些。大家如果買不到的話隨便一個什麼牌子的都可以哦
用料
蒜香香腸 | 2跟 |
孜然粒 | 2勺(喝酸奶的那種) |
幹辣椒 | 2顆 |
花椒 | 5-6粒 |
食用油 | 適量 |
孜然炒香腸的做法
把香腸切片,我喜歡切斜面的那種。但是不要切太薄
幹辣椒切開,往鍋裡倒油,油熱後放入幹辣椒,花椒炒香。倒入切好的香腸。一定要小火,開始爆香的時候用大火,放入香腸後一定要小火,否則香腸會糊掉。看到香腸邊有點微微卷起,倒入孜然粒,如果沒有孜然粒就放孜然粉,但是口感沒那麼好。我喜歡炒到香腸邊微微焦,但是香腸肚子那裡還是很軟的,那樣最好吃。大家怎麼喜歡怎麼來
小貼士
香腸入鍋以後一定要小火!
沒有孜然粒就用孜然粉。