孜然雞腿菇

媽媽這些年開始吃素食！但是如何讓西北的漢子和菇涼們都可以接受素食呢，考慮到雞腿菇水分較少，孜然風味一定很棒！！

用料  

孜然雞腿菇的做法  

1. 將洗淨的雞腿菇晾乾，切片（可大片些）

2. 將孜然粉，辣椒粉，鹹鹽都放在一個小碟中方便後續使用

3. 起火熱鍋，倒入油（正常炒蔬菜的油量），待油熱後將切好的雞腿菇放入，大火翻炒！

4. 水分略炒幹後雞腿菇應該也熟了，關火將料碟中三種調味分別放入鍋中與雞腿菇拌勻後，出鍋！
   
   吃起來有些肉肉的趕腳，希望不是特別愛吃素的你能嚐出孜然肉片的感覺！
   
   當然如果真想吃肉 可以炒菇前 先炒肉，待肉熟後將肉拿出！最後再和炒熟的菇放在一起調味！