咖哩牛肉蛋包飯(咖哩粉)

第一次用咖哩粉做咖哩飯，之前用的都是咖哩塊。

咖哩粉優點:
便宜，而且沒有過多的新增。

用料  

咖哩牛肉蛋包飯(咖哩粉)的做法  

1. 我是先燉牛肉。
   具體方法參見一些燉牛肉的方法就可以了。
   重點是要洗血水，放冰箱用調料再醃一下。
   按喜好可以放土豆胡蘿蔔之類的。是在燉的差不多七八成熟的時候，放胡蘿蔔塊土豆塊，再燉個15-20分鐘，開蓋嚐嚐是不是軟乎了就可以了。
   
   我是用的是圖1這個咖哩粉。第一次用，記一下步驟，見步驟2
   
   

2. 鍋中放油，小火，放點蔥薑蒜，放咖哩粉(不用很多，咖哩粉剛放不太顯，會慢慢稠），放適量牛奶，迅速攪動，放些水，咕嘟一下，放洋蔥，翻炒幾下，上一步燉好的牛肉和胡蘿蔔，翻炒，讓菜都裹上咖哩汁，咖哩汁也會慢慢越來越濃稠。

3. 提前燜好的米飯，也可以用隔夜飯。
   我是加了點洋蔥丁，番茄醬炒了一下，讓米飯帶點酸甜味。

4. 平底鍋或者電餅鐺，2個雞蛋，攤薄餅。蓋在炒好的米飯上。

5. 再把咖哩牛肉蓋在上面