咖哩炒飯（咖哩粉）

純咖哩粉製作，比咖哩醬更健康
記得多加椰子粉

用料  

咖哩炒飯（咖哩粉）的做法  

1. 洋蔥和蒜爆鍋，不加蒜也可以。我這裡用的椰子油，普通色拉油也可以

2. 加山藥（因為土豆用完了）炒的表皮稍微硬一點

3. 昨天沒用完的咖哩粉

4. 加水，加椰子粉，攪拌。這個時間要長，10min

5. 懶得單獨炒雞蛋，直接在側面炒的

6. 放點鹽。如果椰子粉不含糖那麼還要放點糖，蜂蜜也可以。

小貼士

按照個人口味還可以加雞肉，蝦仁，蘑菇，玉米粒等，提鮮。
本菜的關鍵在於調味料的比例，尤其是咖哩粉和椰子粉的比例。咖哩粉要少，椰子粉要多，否則會苦。
糖和鹽的比例也很重要，鹽不能多放，可以用蝦等食材激發鹹味。