配方來自cookingtree
用料
| 麵糊 | |
| 雞蛋 | 3個 |
| 糖 | 35克 |
| 鹽 | 1克 |
| 香草精 | 2克 |
| 低粉 | 160克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 牛奶 | 270克 |
| 黃油 | 50克 |
| 夾餡 | |
| 奶油乳酪 | 300克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 香草精 | 2克 |
芒果千層卷的做法
雞蛋中倒入糖，鹽
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第2張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第2張")
加入香草精
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第3張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第3張")
攪拌均勻
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第4張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第4張")
加入過篩的低粉
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第5張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第5張")
加入牛奶（100g）
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第6張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第6張")
攪拌至順滑沒有顆粒
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第7張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第7張")
再次倒入牛奶（270克）
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第8張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第8張")
拌勻
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第9張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第9張")
再倒入黃油（需提前隔熱水融化）
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第10張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第10張")
拌勻
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第11張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第11張")
過篩冷藏半小時
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第12張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第12張")
倒入刷過油的鍋內
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等麵皮煎熟
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麵皮晾涼
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奶油乳酪稍微打勻
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第16張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第16張")
倒入糖粉
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第17張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第17張")
打勻
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第18張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第18張")
加入淡奶油和香草精
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第19張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第19張")
打勻
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第20張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第20張")
晾涼的麵皮鋪好
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第21張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第21張")
打好的奶油抹勻
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第22張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第22張")
放上切好的芒果
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第23張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第23張")
捲起
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第24張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第24張")
用油紙包好冷藏一小時
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第25張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第25張")
切掉兩邊
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第26張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第26張")
用芒果做裝飾
![芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第27張]( "芒果千層卷的做法圖解 芒果千層卷的做法步驟 第27張")
