用料
| 糖粉 | 根據自己口味加 |
| 低筋麵粉 | 300g |
| 抹茶粉 | 10g克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 牛奶 | 350克 |
| 黃油 | 20克 |
| 奶油 | 適量打發 |
| 芒果 | 適量 |
芒果千層，抹茶千層的做法
碗裡打入三個雞蛋，加入糖粉（細砂糖）攪拌均勻。
攪拌均勻後篩入低筋麵粉和抹茶粉（做芒果千層的話篩入低筋麵粉即可）攪拌均勻無顆粒（要保證麵糊成粘稠狀態）
攪拌好後加入牛奶攪拌成麵糊，可以上鍋攤餅皮了。
不粘鍋不用涮油，取一勺麵糊放入鍋中，晃一晃成圓形。煎至餅皮正面起泡可以倒口鍋，將餅皮盛出。
依次類推，直到把麵糊攤完。麵糊攤好後放入冰箱冷藏一會。現在打發淡奶油，分三次加入糖粉。第一次先加後打，打至有紋路加入第二次糖粉，稍稍凝固後加入第三次（打蛋器要先從高檔到中檔再到低檔）
這時餅皮從冰箱取出，一層餅皮一層奶油 ，以此類推。（芒果千層的加入芒果）直到奶油用完（抹茶千層可以篩入抹茶粉在表面芒果千層不用）
