用料
| 芒果丁 | 一碗 |
| 淡奶油 | 400g |
| 細糖 | 40g |
| 千層皮準備： | |
| 低筋麵粉 | 160g |
| 糖粉 | 40g |
| 牛奶 | 2瓶 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 黃油 | 40g |
芒果千層杯的做法
雞蛋攪拌均勻加入牛奶一起攪拌均勻
把稱好的糖粉和麵粉過篩加入攪拌好的雞蛋牛奶裡面繼續攪拌均勻
黃油隔水融化後加入剛剛攪拌均勻的面裡就可以開始煎皮了
煎皮的溫度不能過高 一定要用平底鍋 不用加油 因為裡面已經有加好的黃油了 煎至七八秒就可以慢慢把皮弄下來放在一邊冷卻待用了
皮煎好以後就是打奶油了 細糖加奶油打至8分 不要太硬 不然影響口感
最後就按照自己喜歡的順序鋪奶油芒果跟皮啦
小貼士
麵粉與糖粉過篩準備好
