千層芒果

用料  

千層芒果的做法  

1. 雞蛋+糖+牛奶+麵粉+黃油，攪拌（有顆粒沒事，等會過濾就行啦）

2. 過濾兩次～三次

3. 開始做千層皮啦～～1.每次兩勺（下鍋之前先攪拌一下）2.電磁爐中小火（1000）70秒3.出鍋（把鍋放在溼的毛巾降溫一下）4.取出千層皮5.繼續下一張（一共可以做12-15張）6.全部做好後用慕斯模具壓一下7.蓋上保鮮膜，放入冰箱⚠️⚠️⚠️必須用不粘鍋

4. 芒果～去皮，切成小塊

5. 開始做奶油啦～淡奶油+10克糖，電動打蛋器打發至硬性

6. 取出一張千層皮，放入慕斯模具，放一層芒果，塗上奶油。放一層皮，塗奶油。放一層皮，塗奶油。（即一層芒果，兩層奶油）直到材料用完

7. 放入冰箱冷藏，第二天早上取出切塊。