檸檬酸奶糯米蛋糕

糯米粉不愧是糯米粉，軟糯的很，而且Q彈，但不粘牙。加上泡打粉以後，糯米粉也冒起了小泡，開出了一個一個的小洞洞。比起只是糯米的點心，不那麼噎，非常鬆軟。
這款加的是酸奶，檸檬汁，還有奶油乳酪Cream cheese，都是帶酸味的，改變了以往糯米點心純甜，香甜的印象，很是特別啊。
原方子沒用酸奶，也沒有奶油乳酪，加的是純奶油Cream，但是家裡沒有，我就用酸奶配合奶油乳酪取而代之了。加奶油的話，奶香味應該更濃，而我這款，酸甜味十足！
因為很多檸檬汁，泡打粉一加下去，立馬就蛋糕糊起泡了，壯觀的很。

用料  

檸檬酸奶糯米蛋糕的做法  

1. 混合糯米粉和泡打粉

2. 混合黃油，糖，檸檬汁，酸奶，奶油乳酪

3. 把1中的材料放到2中，切拌均勻，不要過度攪拌

4. 把蛋糕糊放入模具中

5. 放入預熱175度的烤箱，烤到牙籤插入無麵糊帶出，大約25分鐘