檸檬酸奶紙杯蛋糕

這個配方是根據低熱量檸檬蛋糕的改良版～
非常適合喜歡檸檬酸酸和怕甜的xiaohuoban們～
btw頂部的cream可以忽略…po主我逗逼地自己用淡奶油打發cream然後打發到拿攪拌器的手都麻掉…
然後這個配方之下可以做出5個cupcake～

用料  

檸檬酸奶紙杯蛋糕的做法  

1. 低筋麵粉與泡打粉過篩

2. 把雞蛋、白砂糖、淡奶油、朗姆酒、融化的黃油、檸檬汁、酸奶一起攪拌到均勻狀態

3. 把已過篩的低筋麵粉與步驟2的混合物攪拌，成均勻面糊

4. 倒入cupcake的小杯子當中，約2/3滿即可，烤箱180度預熱5分鐘，然後根據自己烤箱具體情況烤12-15分鐘即可（用牙籤插進蛋糕中看是否有殘留物）。

小貼士

低筋麵粉和泡打粉過篩