家裡的巧克力幣買多了,有一次可可粉沒有了,想做巧克力曲奇,突發奇想,用巧克力幣試了試,冷藏之後口感棒極了
用料
巧克力幣 | 20克隨口味可增減,二十克口感微苦 |
雞蛋 | 1個 |
低粉 | 175克 |
細砂糖 | 60克 |
黃油 | 135克 |
消耗巧克力幣的巧克力曲奇的做法
先把巧克力幣隔水融化
加入黃油隔水融化
大概到這個程度
加入白砂糖攪拌均勻,加入一個雞蛋,我比較懶,應該分次加入雞蛋,我是加入一個雞蛋用刮刀擋著點慢慢攪拌進去。
打發黃油
攪拌到顏色變淡,體積膨大加入麵粉攪拌均勻,然後就可以裝入裱花袋擠擠擠了,夏天很好擠,冬天做曲奇就是噩夢。。。
烤箱預熱,然後185度烤15分鐘,烤完了冷卻一下,放冰箱冷藏,口感很細膩,巧克力味非常濃郁。。
擠喜歡的花型