魯菜，是一道傳統特色名菜，口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。
用料
| 雞蛋 | |
| 豆腐 | |
| 鹹蛋黃 | |
| 姜 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 水 | |
| 鹽 | |
| 味精 | |
| 料酒 |
【素菜】賽螃蟹的做法
蛋白加豆腐炒熟
蛋黃加蛋黃炒熟
調製碗汁
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【素菜】賽螃蟹
食譜館
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