賽螃蟹

雞蛋到底吃紅皮的還是白皮的？

用料  

賽螃蟹的做法  

1. 取個小碗，適量米醋、鹽和切成小米粒兒的薑末，攪和攪和。

2. 熱鍋小火，將雞蛋直接打到鍋裡，開始扒拉。這時候蛋清和蛋黃是分開的，白的白黃的黃，挺像蟹肉的吧。

3. 熟透後關火，加入調好的料汁用餘溫烹一下。

小貼士

雞蛋直接入鍋，才能吃到蛋黃沙沙的香味哈。