用料
| 包菜 | 1個 |
| 麵筋 | 三塊 |
| 豆乾 | 六兩 |
| 雞旦 | 三個 |
| 香茹 | 六個(乾的泡開) |
| 調料 | 下詳 |
圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法
切碎放少鹽
![圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第2張]( "圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第2張")
麵筋豆乾切碎
![圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第3張]( "圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第3張")
中火炒麵筋把油炒出去麵筋乾爽即可
![圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第4張]( "圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第4張")
炒雞旦切碎
![圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第5張]( "圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第5張")
豆乾也炒乾爽。香茹嗆鍋放水燉煮至水盡。這四種食材分別是香菇，麵筋，雞旦，豆乾。
![圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第6張]( "圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第6張")
圓白菜壓出水份用油先調一下，必勉出湯
![圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第7張]( "圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第7張")
放香油，鹽味精雞精蔥。
![圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第8張]( "圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第8張")
拌好的菜餡是各一半的比例
![圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第9張]( "圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第9張")
我蒸的是包子餡很大溥溥一層皮
![圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第10張]( "圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子的做法步驟圖 第10張")
小貼士
別出湯是重點
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圓白菜→素菜餡→餃子包子煎合子
食譜館
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