圓白菜包子

想吃包子，但是我覺得買的不衛生，所以就決定自己包了，我也是問了媽媽，然後又看下廚房裡其他的大師作品，然後做出來的

用料  

圓白菜包子的做法  

1. 1.和麵，我用的是自發面，溫水和麵可以軟一些，揉光滑後就放在了案板上，然後扣個盆子，發麵。大概發了有兩個小時，麵糰變大了兩倍左右，不要相信自發粉袋子上寫的20多分鐘就成，根本發不起來的！！！
   2.肉餡我炒了一下，鍋內放油，放肉餡炒到變色，放點料酒或者白酒去去肉的腥味，然後小火煸炒，肉末微幹，放蔥末和薑末，十三香，炒出香味，然後放老抽翻炒上色，再放入點生抽翻炒均勻至肉末比較幹關火，晾涼備用。
   3.圓白菜切末捏去水分，用手抱團一攥就可以啦，然後把晾涼的肉餡倒入圓白菜中，倒入些生抽，攪拌均勻，讓圓白菜均勻的裹上一層油，最後放點鹽，根據自己口味輕重放就可以，拌均勻就可以開始包了。

2. 忘了照擀好皮的照片，這個劑子平均30克左右，擀出來的皮大概手掌大小，面是軟軟的，我媽說軟面的包子好吃😁

3. 請忽略包子的顏值

4. 蒸出來我覺得還可以，不算難看😂

5. 嚐了一個，真的超級香啊😋