圓白菜餡素包子

麵粉加了20克決明子粉。清熱利膽、減脂、通便。

用料  

圓白菜餡素包子的做法  

1. 溫水+酵母和麵，醒發至兩倍大。

2. 我用攪拌機把圓白菜打成碎粒。

3. 用鹽醃製一會兒。

4. 熱油鍋，炒雞蛋碎。再放入蝦皮、木耳碎炒一下。

5. 攥幹圓白菜水分，放入炒好的雞蛋中。放入蠔油、香油、鹽、蔥薑末拌勻。

6. 面做劑子，包餡。

7. 包大餡。

8. 麥穗包。醒發40分鐘。

9. 涼水上鍋蒸12分鐘左右。關火燜兩分鐘再接鍋。