白菜餡包子

用料  

白菜餡包子的做法  

1. 麵粉(白麵、玉米麵）3:1比例，發酵

2. 買新鮮豬肉，切成小塊

3. 絞餡機絞肉餡

4. 胡蘿蔔、大白菜、木耳開水煮5分鐘，撈出放入冷水中，絞餡機絞餡

5. 蝦仁剁碎，肉餡，菜餡、熟豆油、海鮮醬油、十三香、精鹽拌勻

6. 蒸鍋中放入涼水，將包子生胚放入鍋中10~15分鐘後，點火開蒸15分鐘左右，關火5分鐘後開啟鍋裝盤即可。