青圓椒白菜豬肉餡餃子

對於我這個不吃所有椒類的挑食壞孩子來說，這個口味的餃子我卻吃的倍兒香！
一開始是鄰居阿姨給我們家送來一盤餃子，我沒問是什麼餡兒的就直接吃了，吃過後我就一發不可收拾的愛上了這個味，問了以後才知道這裡面有青圓椒 (๑°ㅁ°๑)‼
雖然對辣椒無比抗拒但由於我對這個味道的魂牽夢縈，終於在前兩天我自己也努力的做出了這個口味的餃子，真的是無比的好吃！
現在我可以擺脫以前那些做餃子只做韭菜豬肉餃的黑暗日子了。

用料  

青圓椒白菜豬肉餡餃子的做法  

1. 食材洗淨。選擇肥瘦合適的梅頭肉。

2. 青圓椒和白菜分別切碎。撒些除了用料外的適量鹽，靜置一會。然後用力把兩樣蔬菜裡的水分給擠出來，瀝乾。

3. 豬肉用絞肉機攪碎或者用刀剁成肉餡。加入瀝乾的兩樣蔬菜再低速攪均勻。
   將絞好的肉餡倒在盆中，加入一個雞蛋，少許擦成蓉的姜和蒜，還有一個切碎了的濃湯寶塊。倒入其餘的所有調味料。用手或者刮刀朝著一個方向攪拌上勁。

4. 撒些麵粉防粘然後就可以開始包餃子了。包的時候直接用舀餡的勺子背面蘸些水塗在餃子皮的裡面更容易粘合。

5. 我習慣包成這樣，左邊右邊的褶往中間捏緊。想要省事一點的直接兩邊用力一按包緊了就可以了。一次性吃不完的可以放在冰箱冷凍慢慢吃。

小貼士

1.我所給出的材料用量並不是絕對，只是給個參考。調味料也是的，都可以根據個人的喜好或者習慣來酌情增減。
2.我放的是餡料專用的濃湯寶塊，放自己做的高湯塊或者不放也都是可以的。如果不放那麼鹽或者醬油的分量就要增加些。
3.最後這個餃子是煮啊還是蒸啊煎啊炸啊就隨意吧~