素炒南瓜

用料  

素炒南瓜的做法  

1. 把姜洗乾淨後切絲，南瓜切小塊

2. 調好醬料備用

3. 熱鍋冷油待油熱後倒入姜爆香鍋

4. 過後就把南瓜倒入鍋裡慢火燜煮

5. 蓋鍋蓋燜煮的時候就連醬料一起配好

6. 到了幾分鐘後南瓜的水分蒸發

7. 再倒入醬汁去燜南瓜

8. 燜煮過程中要隨時加水避免糊鍋

9. 煮到差不多汁水收完的時候就可以關火了，既香又糯的南瓜看了是不是很想吃吖

小貼士

注意一定要用中火來燜煮，而且要慢慢燜才軟爛，要不然太硬了對身體不好