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用料
素炒南瓜苗的做法
1:瓜苗撕去外膜,葉子也可以吃、太老的就不要了,洗的時候輕輕搓一下搓毛毛,洗淨控幹一下水份,,,2:準備黃豆醬,蒜米剁碎備用,,,
1:起鍋燒水煮開,下鹽+油、瓜苗 焯水1分鐘,撈出控水備用,,,
1:起鍋熱油,下蒜末炒香、下黃豆醬炒化,倒入焯水的瓜苗、少少許的鹽,翻炒均勻即可出鍋。(想要翠綠色的色澤略掉黃豆醬的步驟,蒜末清炒也是非常清甜好吃的)
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