全素南瓜湯

超級簡單的南瓜湯, 除了鹽沒有任何調味, 卻吃出了南瓜的清甜。

用料  

全素南瓜湯的做法  

1. 南瓜去皮去釀, 切小塊。

2. 1.5公升水煮開, 放入南瓜約煮15分鐘至爛加少許鹽調味。

3. 用料理棒或果汁機打成泥, 上桌前滴幾滴奶油, 用牙籤畫出想要的圖案, 加上幾片薄荷葉或羅勒葉(可不加)裝飾。

小貼士

最好用中國南瓜, 夠香甜。