鮮掉眉毛的韭菜雞蛋素水餃

要說簡單又省事的麵食，我覺得當屬餃子。 對於新手來說可能麵糰可能是噩夢--面多加水，水多加面。。。但是真的是實踐出真知，多做幾次總會悟出一些方法。韭菜雞蛋的素餃子製作起來也簡單，關鍵是好吃呀。晚餐不知道吃什麼系列，那就來盤餃子吧。

用料  

鮮掉眉毛的韭菜雞蛋素水餃的做法  

1. 麵粉加水攪拌至無干面的面絮

2. 揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放一旁醒發

3. 韭菜切碎。 雞蛋鍋內劃散，切碎。 豆腐切成小丁鍋內少許油煎至金黃。 加入鹽，花椒麵，蠔油，食用油，拌勻待用。

4. 醒發好的麵糰稍微揉一下，分成諾幹差不多大小的劑子。皮可以擀的薄一點。

5. 如果不是立即下鍋，面板上撒一些乾粉哦。

6. 開水下鍋，中火煮開之後浮起來繼續煮三分鐘左右即可

7. 裝盤~~~真的鮮到沒朋友