‼️鮮掉眉毛的龍利魚韭菜蝦仁水餃（附贈韭菜豬肉餡配方）

吃過龍利魚餡兒的餃子嗎？超級鮮美喲，加了蝦仁，簡直要鮮掉眉毛，口感嫩嫩的，特別適合小孩子吃，還做了韭菜豬肉餡的餃子，餡料配方一起發給你們喲。

用料  

‼️鮮掉眉毛的龍利魚韭菜蝦仁水餃（附贈韭菜豬肉餡配方）的做法  

1. 龍利魚自然解凍，洗乾淨，千萬不要泡水解凍哦，然後用絞肉機打成魚茸，沒有絞肉機用刀剁。

2. 蝦仁也是用絞肉機打成蝦泥的。

3. 魚肉和蝦肉混合在一起，然後加料酒，薑蓉，鹽，生抽，胡椒粉，油調味混合好。

4. 然後加入切碎的韭菜，攪拌好備用。

5. 還做了豬肉韭菜餡的，豬肉餡里加一個雞蛋，鹽，生抽，料酒，花椒粉，油混合均勻，加入韭菜攪拌好備用。

6. 普通麵粉里加一點鹽，慢慢加入冷水和成一個軟硬適中的麵糰，然後醒面半小時，搓成條，揪成小劑子，壓扁。

7. 擀成餃子皮加入餡料。

8. 捏成大肚水餃。

9. 水燒開放入餃子，煮開點冷水，重複三次基本就熟了。

10. 裝盤

11. 魚肉鮮美，豬肉鮮香，有時間一定要試試，非常好吃。