家庭版泰式炒麵

用料  

家庭版泰式炒麵的做法  

1. 方便麵開水燙一分鐘。
   蝦仁洗淨擦乾，
   熱鍋涼油下洋蔥、辣椒碎，
   下蝦仁，
   翻炒幾下後，打兩個雞蛋，
   雞蛋溏心時下方便麵，
   番茄醬、蠔油、魚露適量，
   加入韭菜、豆芽。

2. 出鍋裝盤後，用生的韭菜和豆芽裝飾，撒上花生碎，搭配青檸。

3. 搭配雷司令、莫斯卡託或椰汁都是不錯的選擇。

小貼士

韭菜和豆芽留一部分生的，生熟拌在一起吃脆爽可口。