家庭版面包

我的媽媽，天生吃素，外邊賣的從來不吃也不能吃，我就研究個家庭版的，給媽媽吃。對於家裡沒有烤箱的最便利了，蒸的麵包，好好吃，可不是饅頭哦

用料  

家庭版面包的做法  

1. 雞蛋打在無水的盆裡，放入酵母，白砂糖攪拌均勻，最好糖和酵母化開，我沒太化開，著急哄娃，但是不影響，然後放白麵，記住哦，分幾次放，別放多了，還的加水，攪拌絮狀，加入食用油後繼續攪拌，然後揉成麵糰，我是不會揉成光滑的，揉成光滑的更好，更細膩哦，本人不會做飯，見笑了，然後用保鮮膜把盆包起來，蓋上東西等待發酵，大家不要著急，可以早上和麵，下午在弄就行，因為放油了，所以發酵慢

2. 發酵好了就這樣的，有蜂窩狀

3. 揉麵排氣，排好了揉成長條，分成幾段，在揉成圓的，把乾淨的無水盆裡刷一層食用油，把麵糰擺放好，然後在麵糰上在刷一層食用油，蓋上保鮮膜繼續二次發酵。我這分成兩部分了，因為媽媽不喜歡吃帶葡萄乾的，所以一半一半，但是出鍋後，她更愛吃帶葡萄乾的😄

4. 發酵好了後刷一層蛋黃液，撒上芝麻上鍋蒸，開鍋後25分鐘，關火5分鐘，拿出鍋，香噴噴的麵包出鍋啦

5. 看看，是不是很簡單哦

6. 這是沒有葡萄乾的，很軟和

7. 這是帶葡萄乾的，好好吃哦

小貼士

我這裡都用的適量，大家也不要迷糊，因為不放水，面的吸收也不同，所以沒有準確的數字，糖喜歡甜的可以多放點，不影響，不要看樣子，我不會做飯，所以不太美觀，但是做出來的麵包媽媽可以吃啦