家庭版板面

特別簡單的板面一起做起來叭

用料  

家庭版板面的做法  

1. 面加少許水和成絮狀

2. 面里加鹽

3. 和成麵糰

4. 蓋上蓋子醒10分鐘

5. 10分鐘後第二次和麵，和至表面光滑

6. 切成劑子

7. 揉成條

8. 表面刷油，蓋保鮮膜，醒半小時左右

9. 半小時後將面抻成均勻的條，也可以用擀麵杖擀成均勻的條

10. 煮麵

11. 煮好的面加上喜歡的滷子或者調料即可。（圖中滷子為上一條釋出的家庭版萬能滷子）

小貼士

煮出來的麵條勁道好吃，可以做涼拌麵也可以做熱湯麵。
和麵的水必須要用涼水，不然和出來的麵條太軟，影響口感。