想吃肉了
用料
| 五花肉 | 隨意 |
| 姜 | 幾片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
家庭版炒肉的做法
備菜中
![家庭版炒肉的做法步驟圖，家庭版炒肉怎麼做好吃 第2張]( "家庭版炒肉的做法步驟圖，家庭版炒肉怎麼做好吃 第2張")
豬肉焯一下水，撈出備用
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鍋內放油，放入薑片，炒制香味
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倒入豬肉，翻炒片刻
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加入少許料酒
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調汁:一勺老抽，一勺白砂糖，一勺蠔油，一勺澱粉，兩勺生抽，半碗水，攪拌均勻
![家庭版炒肉的做法步驟圖，家庭版炒肉怎麼做好吃 第7張]( "家庭版炒肉的做法步驟圖，家庭版炒肉怎麼做好吃 第7張")
小火慢煎幾分鐘，肉稍微變色
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倒入調好的醬汁
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中火翻炒一下，肉都裹上醬汁後，轉小火，繼續慢慢煎，時不時翻一下，避免燒焦
![家庭版炒肉的做法步驟圖，家庭版炒肉怎麼做好吃 第10張]( "家庭版炒肉的做法步驟圖，家庭版炒肉怎麼做好吃 第10張")
鍋內的汁感覺差不多沒有了，轉大火，翻炒，即可出鍋
![家庭版炒肉的做法步驟圖，家庭版炒肉怎麼做好吃 第11張]( "家庭版炒肉的做法步驟圖，家庭版炒肉怎麼做好吃 第11張")
小貼士
五花肉，裡脊肉，肥豬肉都可以這個法子做。
