#罐頭小廚#春天嚐起來是什麼味道？迎春滋補醃篤鮮！口味鹹鮮，湯白汁濃，眉毛都鮮得掉下來了
用料
| 五花肉 | 200g |
| 鹹肉 | 50g |
| 春筍 | 1根 |
| 薑片 | 3片 |
| 小蔥結 | 1捆 |
| 大蔥蔥白 | 2段 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 百葉結 | 50g |
| 料酒 | 45ml |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
迎春滋補醃篤鮮的做法
五花肉200切小塊，鹹肉50g切片，春筍1根、胡蘿蔔半根分別切成滾刀塊
![迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第2張]( "迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第2張")
將五花肉和鹹肉鋪滿鍋底，放入小蔥結1捆、薑片3片、蔥白2段，倒入料酒45ml，再倒入清水沒過食材
![迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第3張]( "迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第3張")
開大火煮沸，撇去浮沫，加蓋燉煮15-25分鐘至湯色發白
![迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第4張]( "迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第4張")
開蓋，加入筍塊，再轉中火加蓋燉煮5-8分鐘
![迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第5張]( "迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第5張")
開蓋，加入胡蘿蔔塊，再次煮沸後加入百葉結50g煮熟，出鍋前撒少許鹽、白胡椒粉拌勻調味，關火
![迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第6張]( "迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第6張")
盛出裝碗，即可享用
![迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第7張]( "迎春滋補醃篤鮮的做法圖解 做法步驟 第7張")
