超好吃的豪華版培根蛋炒飯

家人和我都很喜歡自己做的炒飯，吃慣了自己做的基本很少在外面吃炒飯，外面的炒飯一是太油二是料太少，所以炒飯這種簡單的美食想吃還是要自己動手做，既美味又健康，分享其中一款培根蛋炒飯，也可以叫它飯炒菜。這麼一碗炒飯很適合週末睡完懶覺後的早午飯，也適合下班後的快手晚餐，搭配一瓶酸奶或一碗湯，簡直堪稱完美。後面附黃瓜火腿蛋炒飯。

用料  

超好吃的豪華版培根蛋炒飯的做法  

1. 準備好所有食材，培根、青椒、胡蘿蔔、香菇切成小丁，小蔥切成蔥花，玉米青豆提前用開水焯燙。（玉米青豆超市有賣現成的）

2. 雞蛋首先打散，鍋內入油放入雞蛋炒散盛出。

3. 鍋內入少量油，把培根丁倒入翻炒至稍微變色盛出。（因為培根丁翻炒本身會出油，所以這裡要一點點油就可以了）

4. 如果培根丁翻炒出的油多可以不用再加油，如果油少再稍微加入一些油，油燒熱後加入胡蘿蔔丁翻炒片刻，再依次加入香菇丁、青椒丁翻炒。

5. 再加入焯好的青豆和玉米翻炒，淋入兩勺醬油翻炒均勻。

6. 然後加入米飯翻炒均勻，再依次加入炒好的培根，雞蛋，蔥花翻炒。

7. 最後加入一勺鹽和少量雞精調味，翻炒均勻即可。（不吃雞精的可以不加）

8. 一碗香噴噴料超足的豪華培根蛋炒飯就做好了。

9. 這次炒還加入了黃瓜丁，脆脆的口感和炒飯裡其他東西融合在一起使炒飯吃起來更加清爽，真的超好吃。本來打算涼拌一根黃瓜配炒飯吃，後來懶得拌，乾脆把黃瓜切成丁炒了，沒想到意外的好吃。黃瓜不能和其他蔬菜一起放，加黃瓜可以不用加蔥花了，前面的步驟都是一樣的，炒好菜，放入醬油或生抽，最後一步是加入米飯後翻炒均勻，翻炒好後加入黃瓜丁和炒好的雞蛋翻炒片刻，加入適量鹽、雞精調味。加入了黃瓜丁的炒飯真的超適合夏天吃。

小貼士

我這裡的食材用量正好可以做兩碗，大家可以適當增減食材用量。培根可以換成火腿、臘腸、香腸、蝦仁、海米以及任何一種你能想到的肉類，蔬菜也可以換成洋蔥、青菜、木耳、酸菜、豆角，捲心菜等任何你可以想到的蔬菜。總之炒飯真的是一個可以包容所有蔬菜和肉的美食，重點是簡單好操作，十幾分鍾一份有菜有肉有蛋有主食的簡餐就做好了，週末睡到自然醒後特別需要這麼一碗早午飯來補充一天的碳水，晚上下班晚了幾分鐘搞定一碗飯，可以自己再做個蔬菜蛋花湯或者配個水果酸奶都很完美。