黃金豪華版蛋炒飯

營養豐富美味，香噴噴的🥚蛋炒飯🍱

用料  

黃金豪華版蛋炒飯的做法  

1. 前一晚準備好米飯🍚放涼攪拌

2. 把火腿腸，新鮮的胡蘿蔔切碎，把玉米🌽粒掰出來

3. 把三個雞蛋🥚蛋黃和蛋清分開

4. 把蛋黃均勻拌進米飯🍚

5. 熱鍋後。倒入中火，蛋白炒碎。剷起來放在一旁備用

6. 準備好蝦仁菜脯，如果沒有也可以不放，放了增加脆口的口感。

7. 熱鍋後把泡好的蝦米，玉米粒，火腿粒，胡蘿蔔粒，蝦仁菜脯倒入鍋中

8. 把所有輔料炒香，大概3分鐘左右，剷出備用。

9. 熱鍋後，倒入拌好的蛋黃米飯，炒大概3分鐘，把米飯炒碎。

10. 倒入炒好的輔料。

11. 倒入蛋白碎＋香菜碎＋小蔥碎，大火炒3分鐘左右。
    最後撒入適量黑胡椒碎，芝麻鹽，雞粉，生抽，快手拌均勻炒3分鐘左右。

12. 香噴噴的黃金豪華版炒飯出爐啦！

13. 成品。

14. 準備好便當🍱就可以帶去上班啦！

小貼士

1.黃金炒飯祕訣，
提前把蛋黃均勻的伴入米飯（步驟4和9）

2.蛋清和輔料（步驟2和8）單獨爆香。