豪華版蝦仁炒飯，超詳細

自從知道蝦頭油這個東西，就特別鍾情於它。結合我的黃金蛋炒飯~由此出來的炒飯。黃金蛋炒飯比較簡單，這個材料步驟都會複雜一點。

用料  

豪華版蝦仁炒飯，超詳細的做法  

1. 準備材料~紅蘿蔔粒,豌豆,玉米粒，(鹹蛋煮熟，蛋白蛋黃分開)鹹蛋白剁碎。

2. 鹹蛋黃用勺子壓碎

3. 蝦，剝殼，蝦頭把內臟挖掉清洗乾淨。

4. 兩個雞蛋，蛋清蛋黃分開放一點點鹽，攪勻。材料準備好準備炒飯步驟

5. 先把紅蘿蔔粒，玉米粒，豌豆放入開水中煮熟，撈出來瀝乾水放好。

6. 把蛋黃液倒入米飯中，攪拌均勻，確保每粒都含有。

7. 放油把蛋清炒好放一邊。

8. 放油小火炸蝦頭，直接到蝦頭變黃，香味出來。蝦頭我覺得不棄掉更好，蝦頭裡面也還有肉吃的。

9. 再放入鹹蛋黃，蝦仁一直炒成這樣，很香的。這裡也可以延伸一個菜，金沙蝦做法類似，以後寫😊

10. 倒入配料一起炒，然後放入含有蛋液的米飯，一直不停的炒。途中放入醬油即可，不用放鹽，鹹蛋白是很鹹的，直到乾爽為止，這道炒飯就做成了，開吃，真的很美味，又香。

11. 開吃，絕對百分百肯定純原圖滴。