砂鍋春菜煲

用料  

砂鍋春菜煲的做法  

1. 春菜洗淨。炒鍋小火煎五花肉出油。我不喜歡太多肥肉，煎的時間久點。香菇浸泡發好，放到煎好的五花肉中，和薑片蒜片一起煸炒後，加入春菜梗炒，加魚露再炒會，最後放入菜葉炒。

2. 把炒鍋中的菜倒入砂鍋中，半碗水加鹽、蠔油(不喜歡可不加)倒入砂鍋中，中火燒開再用小火焗會，出爐。