砂鍋煲雞

文昌人凡是節日或接待親朋好友都會吃雞，而且基本都是白切雞。但這次做砂鍋煲雞🐔是因為弟媳不想吃白切雞🐔，想了好久才決定做的。不過弟媳家的調料真的很少，只能用僅有的調料來做。不過味道還是不錯的，因為雞🐔是公公婆婆自己養的，不吃飼料怎麼弄都好吃！

用料  

砂鍋煲雞的做法  

1. 雞肉洗淨剁塊，不要太大塊。

2. 大蒜拍碎

3. 炒鍋加油燒熱下蒜碎（油不要太多，因為雞肉是有油的）

4. 雞肉炒到變色，加入醬油和鹽

5. 砂鍋在另一個灶上燒熱，把炒變色的雞肉勺到砂鍋裡，加入1碗水，蓋上蓋子煮15-20分鐘。

6. 雞肉煲熟後，勺出來裝盤就可以了。

小貼士

1、不能放太多油，不然最後出鍋的時候油太多會膩的
2、還可以加其他調料和菜類，如糖、耗油、料酒，木耳、洋蔥等