砂鍋煲

西紅柿燉牛腩

用料  

砂鍋煲的做法  

1. 凍豆腐 新鮮牛腩 西紅柿 蔥薑蒜

2. 砂鍋倒入橄欖油。先下蒜末（3瓣） 薑末（小塊姜切末） 小米椒（2顆），炒出香味後，放入大約300g牛腩，倒入料酒1勺， 老抽1/3勺， 生抽1勺 ，醋1/2勺翻炒出汁。再加凍豆腐和水，煮2分鐘下西紅柿（西紅柿需要另外去皮），加1/2勺蠔油。蓋上砂鍋蓋，小火20分鐘，看到西紅柿煮出來了紅色的汁，就根據鹹淡撒上蔥末和鹽，就可以吃了。
   因為我健身，但又不想放棄好吃的，所以就拒絕外賣，自己動手做飯啦。
   適合一人食。