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辣炒大腸

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辣炒大腸的做法步驟圖,辣炒大腸怎麼做好吃

用料  

肥腸 500克
郫縣醬 10克
適量
3片
青椒 少許
2瓣
15克
具體看方子

辣炒大腸的做法  


  1. 大腸500克左右洗淨,放入主鍋,放生抽15克,老抽15克,糖15克,茴香桂皮香葉,放水1000克,滷30分鐘左右(具體時間以自己口感為準)/100℃/反轉小勺,撈出切斷備用…
    倒入油20克,碎的大蒜瓣,郫縣醬10克,3個小紅米椒切幾段,生薑片3片,爆香2分鐘/Varoma/速度小勺,放入大腸,一個洋蔥切塊,放入鹽5克,生抽5克,老抽10克,糖10克,料酒15克,5分鐘/Varoma/反轉速度小勺,最後2分鐘放入青椒切塊,紅椒切塊配色…
    備註:小紅辣椒隨自己洗好放

    辣炒大腸的做法步驟圖,辣炒大腸怎麼做好吃 第2張
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