生炒豬大腸

隔著螢幕都能聞到一股大腸味🤣🤣

用料  

生炒豬大腸的做法  

1. 洗大腸是體力耐心活。正面加生粉揉搓，反覆清洗至水變清，反面摘去淋巴和髒的肥油。加生粉和鹽揉搓。反覆清洗至水變清，再反面接水龍頭沖洗即可。大腸切塊。燒一鍋熱水，如圖，翻滾狀態倒入豬大腸。

2. 煮30秒。

3. 撈出控水。

4. 熱鍋倒入豬大腸炒幹水分，加入薑片，蒜苗。

5. 1勺紅燒醬油（或者老抽），1勺蠔油，一丟丟鹽，一勺白酒。大火翻炒均勻，少許澱粉水勾芡，出鍋。