用料
| 大腸 | 500g |
| 辣椒 | 12個 |
| 大蒜 | 2根 |
| 酸筍 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
酸筍炒大腸的做法
大腸扒去油脂後用澱粉搓淨，再清水反覆沖洗乾淨，焯水後切成小段備用.
大蒜切段，小米椒切絲，酸筍和姜切片備用.
小貼士
大腸一定要反覆清洗乾淨，把附在正反兩面的髒汙和油脂去掉.
一定要大火快炒，大腸才會嫩而不韌.
不愛吃酸筍的可以不加..
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酸筍炒大腸
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