幹炒豬大腸

簡單家常菜，真的超級簡單，又美味。

用料  

幹炒豬大腸的做法  

1. > 食材準備:
   超市買的豬大腸清洗一下；
   薑切片
   大蒜拍爛
   紅辣椒切成絲
   酸蘿蔔切成丁
   
   

2. 油熱後，大火放入豬腸，
   放入姜和蒜，翻炒1分鐘左右，
   如果鍋裡有豬大腸炒出來的水分，將水倒掉

3. 放入紅辣椒，酸蘿蔔 。
   (如果愛吃辣，再加入辣椒粉，不能吃辣就不用加了。)
   
   放一瓶蓋醬油，放適量鹽，翻炒均勻。

4. 接下來就是一直炒，炒到有香味，炒到食材熟了，炒炒炒，我是一個沒有感情的炒菜機器。
   
   不用加水的。
   
   全程大火。
   

5. 裝盤，結束。

小貼士

酸蘿蔔是我臨時醃的，蘿蔔切成條狀，放兩勺鹽，拌勻醃製20分鐘後，將鹽水倒掉，蘿蔔用水衝一遍，放入玻璃罐裡，倒白醋直到淹沒蘿蔔。
蓋好放冰箱裡。
吃的時候拿出來切成蘿蔔丁就可以了。
(因為是臨時醃的，蘿蔔沒有很酸，怕太酸的可以加點涼白開)