孜然洋蔥豆皮雞腿菇

洋蔥豆皮雞腿菇
蔬菜菌菇蛋白質一鍋端
脆，韌，軟
快手下飯
居家好伴！

才不會告訴你是清冰箱發現的好搭檔～

用料  

孜然洋蔥豆皮雞腿菇的做法  

1. 洋蔥，豆皮，雞腿菇，切成大小相似的條狀。

2. 鍋內加少許油燒熱（我習慣用噴油壺薄薄噴一層，不粘鍋適用），先放入洋蔥翻炒。

3. 洋蔥炒出香味時（不要炒軟，脆脆的更好吃），倒入雞腿菇和豆腐皮，繼續翻炒。保持中火，不要加水。
   勤翻攪，雞腿菇本身會慢慢出水，對這道菜來說足夠了，我們希望最後菜炒好時是乾爽的口感，不要軟趴趴的。

4. 待雞腿菇也炒軟時，放入辣椒粉，孜然粉，翻炒均勻。最後加入生抽，轉大火快速翻炒（否則會出水），即可出鍋。
   如果有孜然粒的話，出鍋前一起加一點更香哦。

小貼士

1. 請根據自己口味靈活調整調味料的用量
2. 清淡掛，燒烤味，嗯就醬